일단 도끼 더콰 틀어진 것 중 하나로

솔컴 시절부터 그랬던 사람이라 도끼랑 잘 맞을수가 없었을듯

이탈리아에서 요리만 하다 한국에 온 해외파 도끼.

한국에 왔더니 시발 스파게티인지 비빔면인지 개판오분전

이런 개판의 한국 업계에서도 유일하게 같은 고민을 하던 국내파가 있었으니 그가 더콰.

그들이 의기투합해 한국 외식업계에 게임체인징을 일으키고 큰 성공을 거두었고, 그 이후

도끼는 전통의 맛을 고수하기 위해 인간문화재 마냥 절차탁마했고,

더콰는 전통을 유지하되, 급변하는 외식시장의 변화에 맞서기 위해, 새로운 인재들을 등용하는데 힘썼다.

일반 대중들은 도끼가 내는 맛이 유서깊고 훌륭한 건 알지만, 도끼의 요리는 맛이 똑같고 다소 질린다는 평을 했고

오히려 트렌드와 한국인의 입맞에 맞는 다양한 메뉴 개발과 마케팅을 하고 있는 더콰이엇에게 큰 호응을 하면서

둘 사이에는 보이지 않는 갈등이 시작되는데....